Un vaso de vino blanco o cerveza, la misma cantidad de aceite, un poco de sal y un chorrito de vinagre, se deja la masa blandita para extenderla bien.
Se fríe una cebolla grande a rodajas finas a fuego lento (solo pochada sin dorar) se le añaden unos trocitos de jamón chorizo o tocineta.
Se baten dos huevos con sal pimienta y curry en un poco de leche se deslie un poco de maicena o harina y bien batido se incorpora a los huevos y la cebolla...y todo lo demás se le pone por encima a la torta y se mete en el horno que ya teníamos caliente.
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